Si belle la vigne, bio ou naturelle...

Sur les pentes du cours Julien, à Marseille, Sabine Robert propose sa sélection de vins issus de l’agriculture biologique des terroirs français. La boutique est belle, le vin excellent, la cave naturelle et le conseil sûr. So green Provence donne un 20 sur vin ?

Qu’est-ce que c’est ?
Une cave à vin qui propose 150 références de vins uniquement français. Et oui, pourquoi chercher son bonheur de l’autre côté de la Terre et faire exploser les émissions de CO2, alors que le monde entier envie notre terroir ? Pour la conservation, ses bonnes bouteilles y vieillissent dans une cave 100% naturelle.

On y trouve quoi ?
Sud-Ouest, Bordeaux, Bourgogne, Loire, Rhône, Alsace, Jura, Provence, Sologne, Anjou, etc., Sabine Robert a déniché les vins bio qu’elle aime parmi tous les terroirs célèbres ou moins connus des régions de France. Pourquoi du bio ? « Parce que les vins bio sont plus typés, moins lissés, plus authentiques, on sent plus le terroir, le millésime, la typicité du terroir et surtout beaucoup plus digestes. » répond Sabine Robert. Of course, on choisira parmi sa sélection de 4 Champagne en biodynamie pour les grandes occasions. Vous pourrez même terminer vos repas avec un bas-Armagnac artisanal.

Le coup de cœur de la caviste ?
Un Touraine, le Cinabre 2007 du domaine de la Garrelière à 11,40€.

On y retourne pour ?
Ses dégustations « de temps en temps » le week-end. Et aussi ses apéros chics (sur réservation), lors desquels vous dégusterez de bonnes bouteilles avec des tapas à grignoter entre copains, dans la cave privatisée.

Si belle la vigne
36, cours Julien
13006 Marseille
M° Notre Dame du Mont ou Noailles
Ouvert de 10h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h00. Fermé le mercredi après-midi et le dimanche.
Tél. 04 91 63 11 91
www.sibellelavigne.com

Le coup de cœur de la caviste : un Touraine, le Cinabre 2007 du domaine de la Garrelière à 11,40€.

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