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À côté du lycée Périer, à Marseille, Pains, cakes & compagnie fait son pain bio depuis septembre 2006. Attention, on parle ici de boulangerie hybride puisque le reste de sa production est conventionnelle (baguettes, viennoiserie et pâtisserie). Néanmoins, ses pains bio (disponibles dans tout Marseille via les Paniers Marseillais) sont tellement bons qu’on [...] Depuis 2006, l’équipe du Millefleurs et son chef Lionel Villaron, qui a collaboré avec Lenôtre et Guy Savoy, diffusent leur univers gustatif de pâtisserie ultra-créative et naturelle lors de vernissages, de défilés haute-couture (Kenzo ou Sonia Rykiel) et d’événements culturels (Marseille 2013) ou économiques. Depuis décembre 2009, le Millefleurs a désormais pignon sur rue [...] Vous voulez expérimenter le recyclage ou plus simplement manger bio sur le pouce ? Poussez la porte des ateliers de la Méditerranée, espace protéiforme basé aux Chartreux à Marseille, qui regroupe un corner déco-papèterie, un salon de thé/petite restauration et les fameux ateliers pour adultes, enfants et ados. C’est parti pour une session récup’ [...] Ouvert depuis 2004 derrière l’Alcazar à Marseille, le Grain de Sable a d’abord tâtonné puis s’est imposé en tant que cantine chaleureuse où il fait bon manger sain et généreux servi tout en efficacité et bonne humeur par 3 jeunes hommes dont 2 québecois, ce qui ajoute au charme de l’adresse. La clientèle féminine ne [...] En haut du boulevard Rabatau, Bio+ inaugure le concept de « complexe bio » à Marseille. Supermarché, snack, parapharmacie, boulangerie, salle de conférence et cabinets de thérapeutes se déploient sur plus de 700m². Les pro « commerce de proximité » vont crier au scandale, les autres diront plus les produits bio seront disponibles facilement mieux ce sera. À vous de [...] Il semble que So Green Provence ait découvert cette adresse un peu tard. Faute d’avoir trouvé sa clientèle, il ne reste plus grand-chose de son concept taverne pirate-restaurant bar à vins naturels, avec tapas bio à toute heure, planches de charcuterie, planches de fromages 100% bio. Rackham le Rouge ne propose plus que des alcools bio [...] Dans la partie de la rue de Breteuil située après le tribunal de Marseille, vous pouvez désormais manger sain et bio le midi. Rapi’Bio propose tout ce qu’un snack conventionnel peut proposer mais avec du goût et sans chimie. So Green Provence a commandé pour tester. Un bar à soupe bio ? Mmmh, la bonne idée ! Sauf qu’en fait, Les 3 louches ne se limitent pas aux 4 soupes qu’elles proposent. Eh oui, il fait un peu chaud à Marseille pour manger des soupes toute l’année… Malvina et Géraldine, toutes les 2 formées à la restauration, et à la gastronomie pour Géraldine, [...] Contrairement à ce que le nom laisse penser, ce n’est pas ici que vous prendrez un brunch le dimanche matin. Par contre, pour des plats pleins de saveurs et des goûters goûtus en semaine, Sunday Morning fait recette depuis mars 2009. Car ici, « Sunday Morning » fait référence à la chanson du Velvet. De [...] |
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